「30•50 綠色餐飲會議及展覽 2026」將於12月8日假會展舉行
聚焦「餐飲業人工智能應用與可持續發展」
匯聚業界專家引領綠色智能轉型
即日起接受免費網上登記 設應用工作坊、主題會議及40個創新科技展位
【香港，2026年11月9日】 由 30•50 綠色餐飲伙伴計劃與環境保護署合辦的年度餐飲業盛事—「30•50 綠色餐飲會議及展覽 2026」，將於 2026 年 12 月 8 日（星期二）假香港會議展覽中心（會議室 N201-212）隆重舉行。
今年大會邁入第六屆，特別以「餐飲業人工智能應用與可持續發展」為主題，集結政府代表、餐飲商會領袖、科技專家及環保機構，透過專題討論、科技展示及實用工作坊，共同探討如何利用人工智能（AI）及新興科技解決廚餘問題，協助業界實現碳中和目標並促進業務可持續發展。活動即日起接受餐飲業界及公眾免費登記參加。
重量級主禮嘉賓登場 嘉許綠色餐飲企業
「識煮惜食」廚神分享零廚餘烹飪理念
大會當日邀請到環境及生態局副局長黃淑嫻女士，JP、環境保護署代表、30•50 綠色餐飲伙伴計劃及咪嘥嘢推廣小組委員會召集人黃家和教授，BBS，JP，以及推動廚餘回收小組委員會召集人凌偉漢先生，MH 等多位重量級嘉賓主禮。
同場將舉行「碳中和（減廢）約章及惜食約章暨『咪嘥嘢食店』計劃表揚儀式」，表揚積極落實源頭減廢及環保營運的機構。此外，大會將頒發各大獎項予「『識煮惜食』廚神爭霸戰」得獎者，並邀請得獎廚師現場分享如何以創意廚藝實踐惜食烹飪理念。
多場行業專家分組會議 拆解 AI 升級與餐飲業實戰經驗
大會匯聚餐飲、酒店、能源及科技界代表，分享智能升級、綠色轉型及廢物管理的實戰經驗。太興飲食集團、銀龍飲食集團及香港迪士尼樂園度假區等代表將分享惜食、減廢及綠色營運的成功案例及實踐經驗。五大餐飲業商會／協會代表則以「邁向智能升級與綠色轉型：餐飲生態圈的機遇、挑戰與協作」為題，探討市場轉變、人才發展、智能升級、綠色轉型及跨界協作。另一場分組會議以「新一代餐飲業：以人工智能與新興科技推動智能化與綠色營運」為題，邀請AJA聯營、香港中華煤氣有限公司、中華電力有限公司、聯誼工程（國際控股）有限公司及南豐集團SEWIT等代表，分享人工智能及新興科技在餐飲業的應用，以及提升營運效率、資源管理和廚餘處理成效的方案。
此外，大會亦設「優鮮港品及參展商分享環節」，介紹本地漁農產品品牌「優鮮港品」及多項創新技術和方案，讓參加者掌握餐飲業最新產品及科技應用。
免費體驗工作坊與 40 個創新技術展位
為協助業界掌握落地解決方案，大會當天特別設有：
- 餐飲業升級轉型工作坊 - 人工智能的應用與綠色營運認證：由專家實務示範 AI 語音點餐、物流庫存優化等應用，並介紹綠色營運認證及其評估框架，完成工作坊者可獲發電子參與證書。
- 咖啡渣種植工作坊：讓參加者親手將咖啡渣轉化為種植介質並帶回綠色盆栽，體驗廚餘循環再造的樂趣。
- 創新技術展覽（設有 40 個展位）：展出 AI 廚餘分析系統、智能廚餘回收箱、可家居堆肥之海藻及生物包裝材料、餐廚垃圾處理系統，以及漁護署最新推出的本地漁農產品統一品牌「優鮮港品」等。
「30•50 綠色餐飲會議及展覽 2026」活動詳情：
關於 30•50 綠色餐飲伙伴計劃
由五大餐飲商會合辦，環境保護署及惜食香港運動等協辦，並由香港生產力促進局擔任秘書處。計劃名稱「30•50」旨在配合國家於 2030 年前實現碳達峰及香港於 2050 年前實現碳中和的目標，為餐飲業及相關持份者建構協作平台，透過經驗分享與技術推廣，推動從源頭減少廚餘及綠色低碳轉型。詳情請瀏覽網站：www.fspphk.org 。