大埔碗曾是新界的陶瓷工業中心，早在明代（一三六八—一六四四年）文、謝兩族已經營場，生產青花瓷器。清朝康熙十三年（一六七四年）從廣東長樂縣南遷至大埔的客籍馬氏族人，向文氏出資購入場。二十世紀初期，由於廣東沿海其他場的廉價產品競爭，碗的陶瓷業日趨式微，至一九三二年終告停產。
碗的考古調查，發現從採礦到入裝燒各項工序的遺蹟，包括礦坑、水碓作坊、碾磨作坊、淘洗池及龍等，均是香港重要的文化遺產。
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